Naročilo ribjega olja v razsutem stanju vključuje tri številke, ki jih večina specifikacijskih listov nikoli ne uskladi: vrednost peroksida, vrednost p-anizidina in TOTOX, izračunan iz njih. Ko se ne strinjajo, stopnja, ki prikazuje 40 % EPA in DHA, prinaša manj, kot navaja etiketa. To, kar sledi, deluje skozi to aritmetiko protiEE in TG specifikacijaobjavljeno za ta izdelek.
1. Ena figura na specifikacijskem listu je običajno okrasna
V specifikaciji ribjega olja v razsutem stanju so tri meje oksidacije natančno sovpadajoče, kar je namerno in ne na srečo. Vrednost peroksida je omejena na 1,0 meq/kg, vrednost p-anizidina na 10,0 in TOTOX na 12, 2 × 1.0 + 10.0 pa vrne 12. Vsaka posamezna vrstica na listu kupcu pove isto.
| Parameter | GOED v8.1 | Omejitev izdaje tukaj |
| Peroksidno število (PV) | 5 meq/kg | 1,0 meq/kg |
| vrednost p-anizidina (p-AV) | 20 | 10.0 |
| TOTOX | 26 | 12 |
| Kislinsko število (AV) | Ni določeno | 1,0 mg KOH/g |
| Svinec, kadmij, živo srebro, arzen | 0,05 in 0,1 mg/kg | Enako kot GOED |
| Skupaj PCB | 0,09 mg/kg | 0,09 mg/kg |
| Dioksini, furani in DL-PCB | 3 pg WHO-TEQ/g | 3 pg WHO-TEQ/g |
Standard, ki stoji za temi številkami, se obnaša drugače. Prostovoljna monografija GOED omejuje vrednost peroksida na 5 meq/kg in p-anizidina na 20, nato nastavi TOTOX na 26, medtem ko 2 × 5 + 20 vrne 30. Teh omejitev ni mogoče doseči v kombinaciji, zato se odloči TOTOX.
Onesnaževalci tečejo v drugo smer. Svinec, kadmij, živo srebro, arzen, skupni PCB-ji in skupina dioksinov so na mejah monografije in nič nižje, tako da te vrstice navajajo skladnost. Kislinska vrednost je specifikacija kupca, ker je monografija ne določa.
2. TOTOX veže drugi dve številki
TOTOX na potrdilu o ribjem olju ni neodvisen test. To je utežena vsota, 2 × PV + p-AV, tako da lahko veliko sedi pri obeh posameznih zgornjih mejah in še vedno ne doseže zgornje meje, ki je pomembna. Spodnja mreža ohranja vsako številko znotraj omejitev GOED in spreminja samo kombinacijo; ena celica odpove.
| Peroksidno število | vrednost p-anizidina | TOTOX, 2 × PV + p-AV | Proti 26 stropu |
| 1.0 | 10 | 12 | Pass |
| 3.0 | 20 | 26 | Prehod, pri stropu |
| 5.0 | 15 | 25 | Pass |
| 5.0 | 20 | 30 | neuspeh |
Za kupca ribjega olja v razsutem stanju sledita dve posledici. Potrdilo, ki navaja nizko peroksidno vrednost poleg visoke vrednosti p-anizidina, ni čista serija: 0,8 in 22 vrneta 23,6, slabše od 4,5 in 9 pri 18. In zgornja meja TOTOX, ki je ohlapnejša od 2 × PV + p-AV, nikoli ne more biti obvezna, zato PV pri ali pod 5, p-AV pri ali pod 20 in TOTOX pri ali pod 40 ne opisuje nič posebnega. lahko spodleti. Padajoča vrednost peroksida poleg naraščajoče vrednosti p-anizidina je znak pozno izmerjene serije.
3. Etilni ester in triglicerid nista dve vrsti istega olja
Etil ester in triglicerid nosita iste maščobne kisline na različnih hrbtenicah, hrbtenica pa spremeni certifikat, etiketo in polnilo. Branje kot dveh razredov enega olja je stenografija, ki ne preživi pregleda formule.
| Vidik | Etilni ester | trigliceridov |
| Kako se proizvaja | Transesterifikacija z etanolom, nato destilacija | Reesterifikacija na glicerol |
| Hrbtenica | Ena maščobna kislina na etanol | Tri maščobne kisline na glicerolu |
| Prijavljen kot | Etil ester ali prosta kislina | Triglicerid ali prosta kislina |
| Masa dodana preko proste kisline | približno 9 % | približno 4% |
| Običajna oblika | Mehka gela visoke učinkovitosti, klinična prehrana | Emulzije, obogatena hrana, prehrana za hišne živali |
Etilni ester se naredi s preesterificiranjem naravnega olja z etanolom, nato pa se rezultat koncentrira z destilacijo, tako da ta oblika doseže zgornji del območja. Triglicerid ohrani svojo glicerolsko ogrodje in se nanj ponovno zaestri.
Kar se spremeni, je masa. Isti EPA tehta približno 9 % več kot etil ester in približno 4 % več v trigliceridu, ker estrska skupina in glicerolsko ogrodje nista maščobna kislina, zato potrdilo, ki poroča o estru, poroča o večjem številu za enako količino ribjega olja. To je konvencija poročanja, ne razlika v kakovosti: GOED popravi rezultate na ekvivalente prostih maščobnih kislin in nato omogoči, da se etil estri izračunajo kot FFA ali kot EE, tako da ni mogoče primerjati dveh navedb ribjega olja v razsutem stanju, dokler ni znana vsaka osnova.
4. Estrska osnova premakne isto olje za devet odstotkov
Ista serija ribjega olja v razsutem stanju je lahko certificirana za 300 mg/g ali 274 mg/g brez menjave miligrama olja, ker je osnova izbira. EPA kot prosta kislina je C20H30O2 pri 302,5 g/mol, DHA je C22H32O2 pri 328,5, etil ester pa vsakemu doda 28,05.
| Podlaga za poročanje | EPA multiplikator | DHA množitelj |
| Prosta maščobna kislina | 1.000 | 1.000 |
| trigliceridov | 1.042 | 1.039 |
| Etilni ester | 1.093 | 1.085 |
Če uporabimo stopnjo 30/10, deklarirano pri 300 mg/g EPA in 100 mg/g DHA, sta ekvivalenta proste kisline 274,5 mg/g in 92,1 mg/g ali skupaj 366,7 mg/g namesto 400. 1000 mg mehka gela, napolnjena s tem oljem, vsebuje 367 mg EPA in DHA, ne 400, vrzel pa je aritmetika in ne ponaredek; linija, ki jo poravna, sodi v naročilnico.
5. Kaj vam kupi 30- do 50-odstotna ocena
Razred ribjega olja v razsutem stanju od 30 do 50 odstotkov je koncentracijski pas, ne raven kakovosti, in edina primerjava med pasovi, ki nosi informacije, je cena na gram EPA plus DHA. Cena za kilogram nagrajuje razredčitev; dostavljena maščobna kislina ne.
| Ocena | EPA | DHA | Kombinirano | Prelom proti 18/12 |
| 18/12 | 180 mg/g | 120 mg/g | 300 mg/g | 1.00 |
| 30/10 | 300 mg/g | 100 mg/g | 400 mg/g | 1.33 |
| 10/30 | 100 mg/g | 300 mg/g | 400 mg/g | 1.33 |
Prelom rentabilnosti je razmerje. Razred 30/10 pri 400 mg/g zagotavlja tretjino več EPA in DHA na kilogram kot razred 18/12 pri 300 mg/g, tako da stane manj na dostavljeni gram, medtem ko njegova cena ostane pod 1,33-kratno ceno 18/12. Poleg tega višja ocena stane več.
Nad tem izdelkom sta dva dokumenta, potrdilo pa ni. Monografija, napisana za visoko koncentrirane etil estre, ne opisuje stopnje od 300 do 500 mg/g, tako da neuspeh ne pove ničesar o seriji. Zdravstvene trditve sodijo k oznaki končnega izdelka: Uredba (EU) št. 432/2012 navaja dovoljeno besedilo in dnevni vnos, ki ga vsaka zahteva, vnosi za EPA in DHA pa so navedeni nastran z izdelki za ribje olje.
6. Štiriindvajset mesecev je pogojna izjava
Štiriindvajset mesecev na potrdilu o ribjem olju v razsutem stanju je trditev o posodi in skladišču, ne o olju. Monografija uporablja svoje specifikacije v celotnem deklariranem roku uporabnosti in ne samo ob sprostitvi, zaradi česar je potrdilo o sprostitvi izhodišče.
Za to kakovost so pogoji od 2 do 8 stopinj Celzija, dušikova odeja v zgornjem delu in izključitev svetlobe v 190 kg jeklenem sodu, splaknjenem z dušikom, ali 25 kg sodu. Držite vse tri in vrednosti sproščanja ostanejo predvidene; manjka eno in potrdilo opisuje samo dan, ko je bilo izdano.
| Pogoj | Zahteva tukaj | Kar preneha biti res |
| Temperatura | 2 do 8 stopinj Celzija | Vrednosti izdaje ne napovedujejo več končnega datuma |
| Kisik v prostoru | Boben, splaknjen z dušikom | Vrednost peroksida narašča od prvega meseca |
| antioksidant | Tokoferol po deklaraciji | Rok uporabnosti tega olja ni bil nikoli testiran |
Prostor za glavo je del, ki ga kupci podcenjujejo. 25-kilogramski sod ima večje razmerje med prostorom in oljem kot 190-kilogramski sod, tako da enako izpiranje z dušikom pusti več kisika na liter olja v manjši embalaži. Določite kisik v prostoru za obe obliki.
Razlika je bolj pomembna za pogodbo o ribjem olju v razsutem stanju kot za prašek, ker je oksidacija kumulativna in je boben, ki je bil štirikrat odprt, vzorčen in ponovno zaprt, imel štiri izpostavljenosti.
7. Kontrolni seznam COA za prvo naročilo
Potrdilo o analizi ribjega olja v razsutem stanju si zasluži svoje mesto le, če navaja osnovo, mejo in izmerjeno vrednost za vsak parameter, napake prvega reda pa pogosteje izvirajo iz manjkajoče osnove kot iz napačne številke. Spodnji seznam je vredno poslati, preden se dogovorimo za ceno.
| Postavka na potrdilu | Zakaj odloča o vrstnem redu | Kaj zahtevati pisno |
| Oblika estra | EE in TG se dolvodno obnašata različno | Imenovan na potrdilu o lotu |
| Na osnovi EPA in DHA | Osnova premakne številko za do 9 % | Osnova navedena poleg številke |
| PV, p-AV in TOTOX | Tri vrstice, eno aritmetično razmerje | Vse tri, s prikazanim izračunom |
| Kontaminantna plošča | Fiksne omejitve, ne stavek o skladnosti | Izmerjene vrednosti glede na vsako mejo |
| Vrste in ribištvo | Sledljivost in uvozna dokumentacija | Prijavljeno na lot |
| Datum izdaje in izteka | Oksidacija je odvisna od časa | Oba datuma na potrdilu |
Certifikat za ribje olje v razsutem stanju mora vsebovati oba datuma, proizvodnjo in rok uporabnosti: serija, izdana pred enajstimi meseci, izpolnjuje isto specifikacijo na papirju, medtem ko je že enajst mesecev izpostavljena, prvo naročilo pa je treba izpolniti iz nedavne serije.
Ista disciplina velja za kateri koli element oljne faze v ponudbi, vključno zskvalen. Številke brez omejitve ni mogoče oceniti in omejitve brez metode ni mogoče reproducirati.
Pogosta vprašanja: Pet odgovorov pred prvim naročilom
V: Kaj pomeni vrednost TOTOX na potrdilu o originalnosti ribjega olja?
O: TOTOX je izračunana številka, 2 × PV + p-AV, ki združuje primarno in sekundarno oksidacijo v eno številko. Ker je izračunan in ne izmerjen, ga je mogoče preveriti glede na drugi dve vrstici istega potrdila v enem koraku, neujemanje pa pomeni, da potrdilo ni bilo sestavljeno iz teh meritev.
V: Katero obliko mora navesti naročilo mehkih gelov, etil ester ali triglicerid?
O: To je odvisno od obremenitve, ki jo potrebuje založba, in od procesa na koncu. Etilni ester se dodatno koncentrira in ustreza kapsuli z visoko učinkovitostjo, kjer je prostornina polnjenja fiksna; triglicerid ustreza emulzijam, obogateni hrani in oblikam, kjer je olje razpršeno skozi matriko. Poimenujte obrazec pri naročilu ribjega olja v razsutem stanju, saj ga samo razred ne popravi.
V: Kako se vsebnost EPA in DHA izračuna na potrdilu?
O: Kot ekvivalente proste maščobne kisline ali kot ester, oba se razlikujeta za približno 9 % za etil ester in približno 4 % za triglicerid. Aritmetika je masni popravek, ne razlika v čistosti, zato lahko nižja številka na eni podlagi opiše enako količino ribjega olja. Preden primerjate ponudbe, se pozanimajte, katera osnova velja.
V: Kakšno peroksidno vrednost bi moralo imeti ribje olje?
O: Zgornja meja monografije je 5 meq/kg in ta stopnja se sprosti pri ali pod 1,0, kar je ena petina zgornje meje. Nižja številka sproščanja kupi maržo pred koncem roka uporabnosti namesto drugega olja na dan, ko je bilo izdelano, in se izkaže za malo, razen če potuje z mejo p-anizidina in mejo TOTOX.
V: Zakaj isti razred stane različne zneske na kilogram?
O: Ker cena na kilogram ne pove nič o dostavljeni maščobni kislini. Ceno na kilogram delite z vsebnostjo EPA in DHA v mg/g, da dobite ceno na dostavljeni gram, nato primerjajte stopnje na tej številki. Cenejši boben nižjega razreda pogosto stane več na gram EPA in DHA.
Pregledano in posodobljeno 29. oktobra 2026 s strani tehnične ekipe Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd., ki dobavljaomega-3 ribje olje v razredih EE in TGiz Xi'ana, Kitajska.
Viri
-
1. ODŠEL. Prostovoljna monografija za olja omega-3, različica 8.1. Globalna organizacija za EPA in DHA Omega-3, 6. januar 2022.https://goedomega3.com/storage/app/media/Monograph/GOED%20Monograph%20-%202022%2001%2006%20-%20FINAL.pdf
-
2. Uredba Komisije (EU) št. 432/2012 o določitvi seznama dovoljenih zdravstvenih trditev na živilih, razen tistih, ki se nanašajo na zmanjšanje tveganja za bolezni ter na razvoj in zdravje otrok. UL L 136, 25.5.2012, str. 1.https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2012/432/oj
-
3. Nacionalni center za biotehnološke informacije. PubChem Compound Summary for CID 446284, Icosapent.https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/446284
-
4. Nacionalni center za biotehnološke informacije. Povzetek spojine PubChem za CID 445580, Doconexent.https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/445580