Uvod
Brezvodni monokalcijev fosfat (MCP-A) je zelo vsestranska in bistvena anorganska fosfatna sol. Kot brezvodna oblika kalcijevega dihidrogenfosfata je značilna njegovavisoka topnost v vodnih okoljihin njegovo vlogo učinkovitegavir biološko razpoložljivega kalcija in fosforja. V živilski industriji je pretežno prepoznan kot hitro{1}}delujočvzhajalna kislinav pecilnih praških, njegove uporabe segajo daleč dlje, služijo kritičnim funkcijam v prehrani živali kot mineralni dodatek, v kmetijstvu kot visoko učinkovita komponenta gnojila in na naprednih področjih, kot je biokeramika za popravilo kosti[1]. Ta podrobnost o izdelku opisuje njegove specifikacije, mehanizem delovanja in različne industrijske uporabe v skladu z globalnimi regulativnimi standardi.
Biokemični in fizikalni parametri
| Parameter | Specifikacija / vrednost | Opombe / preskusna metoda |
|---|---|---|
| Fizično stanje | Bel kristalinični prah | Zrnat prah ali luske |
| Molekulska teža | 234,05 g/mol | - |
| Molarno razmerje Ca/P | 0.5 | Ključni identifikator med kalcijevimi fosfati |
| Topnost v vodi | ~18 g/l pri 25 stopinjah | Zelo topen v primerjavi z drugimi fosfati |
| Razpon stabilnosti pH | 0.0 – 2.0 | Stabilen v zelo kislih vodnih raztopinah |
| Gostota | ~2,22 g/cm³ | - |
| Izguba pri sušenju | Manj kot ali enako 14 % (pri 105 stopinjah) | Za brezvodni razred |
| Čistost (analiza) | Večji ali enak 95 % (na suho snov) | Izraženo kot Ca(H₂PO₄)₂ |
| Vsebnost P₂O₅ | 55.5 – 61.1% | Na brezvodni osnovi |
| Težke kovine (Pb) | Manjši ali enak 1 mg/kg | Specifikacija za živila |
| Fluorid (kot F) | Manjši ali enak 30 mg/kg | Specifikacija za živila |
Razlikovanje brezvodnega od monohidrata
Ključna točka pojasnila je razlika med brezvodno obliko in njenim monohidratom.
| Funkcija | Monokalcijev fosfat (brezvodni) - MCP-A | Monokalcijev fosfat monohidrat - MCPM |
|---|---|---|
| Številka CAS | 7758-23-8 | 10031-30-8 |
| Kemijska formula | Ca(H₂PO₄)₂ | Ca(H₂PO₄)₂·H₂O |
| Molekulska teža | 234,05 g/mol | 252,08 g/mol |
| Ključna značilnost | Ne-higroskopičen, bolj stabilen v suhem skladiščenju. | Vsebuje eno molekulo vode; lastnosti so zelo podobne, vendar lahko pri nekaterih mokrih aplikacijah reagirajo nekoliko hitreje. |
| Primarni premislek | Prednostno za suhe mešanice, kjer sta ključnega pomena-dolgotrajna pretočnost in stabilnost (npr. nekatere suhe mešanice za peko, predmešanice krme). | Pogosto se uporablja v živilih in krmi; njegovo obnašanje pri končni uporabi je pogosto primerljivo z brezvodno obliko. |
Mehanizem delovanja
Funkcionalnost MCP-A v panogah izhaja iz njegovega temeljnega kemičnega obnašanja v prisotnosti vode in njene ionske disociacije.
1. Kisanje in vzhajanje:
V vodnih okoljih MCP-A zlahka disociira in se sprostivodikovi ioni (H⁺), ki učinkovito zniža pH sistema. To je temelj njegovega delovanja kot vzhajalne kisline. V kombinaciji z virom bikarbonata (kot je natrijev bikarbonat) v vlažnem testu ali testu hitro pride do naslednje reakcije:
Ca(H₂PO₄)₂ + 2 NaHCO3 → CaHPO₄ + Na₂HPO₄ + 2 CO₂↑ + 2 H₂O
Generacijaogljikov dioksid (CO₂).ustvarja mehurčke, zaradi česar se mešanica razširi in "dvigne", rezultat pa je lahka, porozna tekstura pekovskih izdelkov.
2. Biorazpoložljiv mineralni vir:
Po raztapljanju zagotavlja MCP-A visoko koncentracijo obehkalcijevi ioni (Ca²⁺)infosfatni ioni (H₂PO₄⁻/HPO₄²⁻), ki so v oblikah, ki jih biološki sistemi zlahka absorbirajo. Nizko razmerje Ca:P (0,5:1) in visoka topnost zagotavljata učinkovito dostavo teh bistvenih mineralov za tvorbo kosti, celični metabolizem in druge fiziološke procese pri živalih ter v biomedicinskem kontekstu za spodbujanje osteokondukcije.
3. Ukrep gnojila:
V tleh se sprostifosfatni ioniso neposredno na voljo za vnos rastlin. Spremljevalnikislostpomaga pri raztapljanju mikrohranil v rizosferi, kar poveča splošno razpoložljivost hranil. Zaradi visoke topnosti v vodi je neposreden vir fosforja za rastline.
Ključne prednosti in aplikacije
Industrija hrane in pijač
Hitro{0}}delujoče vzhajalno sredstvo: Zagotavlja začetni "izbris" plina v pecilnih praških za torte, mafine, palačinke in samo{0}}vzhajajočo moko, kar zagotavlja dober volumen in teksturo.
Regulator kislosti: Uporablja se za nadzor pH v pijačah, želejih in sirnih izdelkih.
Mineralna utrdba: Služi kot vir kalcija in fosforja za obogatitev prehrane.
Krma in prehrana za živali
Visoko biorazpoložljiv mineralni dodatek: Odličen vir prebavljivega fosforja in kalcija za živino, perutnino in ribogojstvo, ki podpira razvoj okostja, kakovost jajčnih lupin in splošno zdravje.
Sredstvo za zakisljevanje: Pomaga pri zniževanju pH črevesja pri mladih živalih, izboljšuje učinkovitost prebave in zavira patogene.
Kmetijske aplikacije
Vodo{0}}topno gnojilo: ključna sestavina visoko{0}}analiznih gnojil (npr. trojni superfosfat), ki zagotavlja takoj dostopen fosfor za spodbujanje razvoja korenin in rasti pridelka[2].
Farmacevtska in tehnična uporaba
Pomožna snov tablete: Lahko se uporablja kot razredčilo ali vir mineralov v trdnih dozirnih oblikah.
Predhodnik biomateriala: Raziskano za uporabo vumetni kostni presadkiin kalcijeve fosfatne cemente zaradi svoje reaktivnosti in visoke topnosti, kar lahko olajša tvorbo drugih kalcijevih fosfatnih faz in vivo.
Pogosto zastavljena vprašanja (FAQ).
V: Kakšna je klasifikacija varnostnega lista (SDS) za MCP-A?
O: MCP-A na splošno velja za varnega z nizko strupenostjo. Vendar ga je v čisti obliki v prahu mogoče razvrstiti kot dražilno za oči, dihala in kožo (R36/37/38). Za podrobne zahteve glede ravnanja, shranjevanja in osebne zaščitne opreme (PPE) se vedno posvetujte s posebnim varnostnim listom, ki ga zagotovi vaš dobavitelj.
V: Kako se MCP-A razlikuje od drugih kalcijevih fosfatov, kot sta DCP ali TCP?
O: Glavne razlike so razmerje med-in-fosforjem (Ca:P) in topnost. MCP-A ima Ca:P 0,5 in je dobro topen v vodi. Dikalcijev fosfat (DCP, Ca:P=1.0) in trikalcijev fosfat (TCP, Ca:P=1.5) imata postopno nižjo topnost in sta nevtralna ali bazična, zaradi česar nista primerna kot sredstva za zakisljevanje, ampak uporabna kot mineralna dopolnila s počasnim-sproščanjem ali abrazivna sredstva.
V: Ali je monokalcijev fosfat (brezvodni) varen za uživanje?
O: Da. V Evropski uniji je odobren kot aditiv za živila (E 341(i)), FDA v Združenih državah pa ga splošno priznava kot varnega (GRAS) za uporabo v skladu z dobro proizvodno prakso.
V: Kakšni so priporočeni pogoji shranjevanja?
O: Hraniti na hladnem, suhem in dobro{0}}prezračevanem mestu v tesno zaprtih posodah. Čeprav je brezvodna oblika manj nagnjena k strjevanju kot monohidrat, jo je treba še vedno zaščititi pred dolgotrajno izpostavljenostjo visoki vlažnosti, da ohranimo svojo sipkost in reaktivnost.
Kontaktirajte nas
Ste pripravljeni izboljšati svoje formulacije z visoko{0}}kakovostnim, vsestranskim brezvodnim monokalcijevim fosfatom? Ne glede na to, ali razvijate nove pekovske izdelke, optimizirate krmo za živali ali uvajate inovacije na tehničnih področjih, naš izdelek ustreza strogim specifikacijam za živila in-farmacevtiko.
Pišite nam še danes, da:
- Zahteva abrezplačen vzorecza vaše raziskave in razvoj.
- Pogovorite se o svojih posebnih potrebah po aplikaciji in prejmitetehnično podporo.
- Pridobite podrobnoPotrdilo o analiziin konkurenčne cene.
E-pošta:ella.zhang@huilinbio-tech.com.
Reference
- Agrawal, K., et al.Materiali. 2021. Tabela s seznamom aplikacij različnih kalcijevih fosfatov, vključno z MCP-A za umetne kostne presadke
- Sodelavci Wikipedije. "Monokalcijev fosfat." Wikipedia, brezplačna enciklopedija
Priljubljena oznake: monokalcijev fosfat (brezvodni) v prahu, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, veleprodaja, nakup, cena, razsuto, čisto, naravno, visoka kakovost, na zalogi, naprodaj
