Obstaja veliko pogostih načinov ekstrakcije zarastlinski izvlečki,kot so ekstrakcija s topili, ultrazvočna ekstrakcija, mikrovalovna ekstrakcija in ekstrakcija encimov ter ekstrakcija nadkritičnih tekočin, ekstrakcija s pomočjo mikrovalov itd.
Najprej si oglejmo metodo ekstrakcije s topili. Načelo je, da učinkovite sestavine ekstrahiramo iz naravnih rastlin v njihovih učinkovitih delih. Običajno je v postopku pridobivanje učinkovitih sestavin z uporabo različne topnosti sestavin v rastlini v topilu. Kot surovine uporablja naravne rastline. Najprej se zdrobi in da v posodo, nato pa dodamo ustrezno količino topila za mešanje, nato pa uporabimo postopke potapljanja, prekajevanja, decokcije, refluksa in neprekinjene ekstrakcije za ekstrakcijo učinkovin. Pomembno je omeniti, da moramo izbrati topilo, ki se meša s topljeno snovjo.
Pri vsakem postopku ekstrakcije obstaja veliko dejavnikov, ki vplivajo na stopnjo ekstrakcije učinkovin, na primer koncentracija topila, razmerje med materialom in tekočino, temperatura in čas med ekstrakcijo itd.